The smiley cookies

The smiley cookies

Recette pour 16 cookies :

Ingrédients :  

- 1 oeuf moyen

- 100g de beurre mou

- 140g de Nutella

- 120g de pralin

- 200g de farine

- 1/2 C à café de bicarbonate de soude

- 1/2 C à café de levure

- 80g de cassonade

- 20g de vergoise

- 2 C à café d'extrait de vanille liquide

Préparation :

- Mélangez le Nutella avec 60g de pralin et réservez au frais.

- Avec une cuillère, mélangez le beurre, le sucre et la vergoise. Incorporez l'oeuf battu et la vanille. Ajoutez la farine que vous aurez préalablement mélangée à 45g de pralin, au bicarbonate et à la levure. Mélangez sans trop travailler la pâte. Placez 5 min au frais.

- Façonner une bonne cuillère à café de pâte en disque de 4 à 5 cm de diamètre. Placez au centre 1 c à café de Nutella au pralin. Puis façonner un 2ème disque que vous superposer sur le 1er. Ensuite former une petite boule afin de bien renfermer le Nutella au coeur du cookie. Parsemer vos cookie avec le reste de pralin et mettez au congèlateur pendant 30min.

- Préchauffez le four à 180°C. Placez les cookies sur la plaque du four couvert à l'avance de papier sulfurisé en les espaçant de 6cm et enfournez durant 13 à 15min (selon que vous préférez les cookie moelleux ou croquant).

- Laissez reposer 2min hors du four, puis décoller les cookies et laissez-les refroidir si vous ne succomber pas à l'appel de la gourmandise.

Certes la recette est plus longue que pour des cookies traditionnel mais le goût en vaut la chandelle !!!!

Alors bonne dégustation !!!!!