Gâteau à la Patate Douce

On reste toujours dans les recettes a base de Patates Douces, aujourd'hui c'est une recette camerounaise que je vous fait partager.

En esperant que cela vous plaise !!!

Ingredients :

1kg de patates douces

4 oeufs

1 cuillère a cafe de gingembre

100g de beurre

20g de farine

100g de sucre

1 cuillere a cafe d'extrait de vanille

25cl de lait

2 cuillere a soupe de rhum

1 pincee de sel

Preparation :

Lavez les patates douces puis les faire cuire sans les eplucher dans de l'eau pendant 20min

Epluchez les patates et ecrasez-les a l'aide d'une fourchette ou d'un presse-puree

Prechauffez le four a 180c

Ajoutez la puree de patates, le gingembre rape, 2 oeufs entiers et 2 jaunes, le beurre, la farine, le sucre, l'extrait de vanille, le lait et le rhum.

Melangez vigoureusement

Montez les blancs en neige et incorpporez-les a la pate

Beurrez et farinez legerement un moule et faites cuire le tout pendant 30min.

 

Comments

[les-voyages-de-gridelle]

tu te doutes que chez moi, c'est un classique! le gateau patate sur mon île c'est sacré! le tien à l'air très bon!

[virginie]

j'en ai déjà fait trop bon !