Tartelettes Mousse à la Fraise et Clémentines

Voici un exemple de ce qu'on peux faire avec les tartelettes express que je vous ai présenté l'autre jour :

Pour 6 tartelettes

Ingrédients :

-          200gr de confitures de fraises maison

-          25 cl de crème

-          2 blancs d’œufs

-          1 pincée de gros sel

-          6 clémentines

Préparation :

-          Dans un saladier, fouetter la crème. Ajoutez-y petit à petit la confiture de fraises puis refouetter le mélange.

-          Dans un autre saladier, battre les œufs en neige. Les incorporer délicatement au mélange précédant.

-          Mettre la mousse dans vos tartelettes maison, puis placer au réfrigérateur plusieurs heures.

-      Décorez vos tartelettes avec des quartiers de clémentines.

Dégustez !